baked macaroni & cheese with beef sauce

bahan macaroni:

250 gr macaroni, rebus
200 gr keju cheddar, parut
250 ml susu cair
5 butir telur, kocok rata
3/4 sdt pala bubuk
1 sdt oregano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
* campur semua bahan di atas dalam wadah, aduk rata *

bahan saus daging:
3 sdm mentega
1 buah bawang bombay, cincang
300 gr daging sapi, cincang
150 ml saus tomat
3/4 sdt oregano
3/4 sdt garam
1 sdt gula
* panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay sampai harum. masukkan bahan lainnya, masak sampai matang *

100 gr keju cheddar, parut

cara membuat:
1. siapkan loyang, alasi dengan aluminium foil.
2. tuang campuran macaroni ke dalam loyang, tuang saus daging di atas campuran macaroni sampai menutupi seluruh permukaan, taburi parutan keju cheddar.
3. panggang sampai matang.





sebenernya resep ini gw modifikasi sendiri. awalnya ini resep macaroni kukus, terus di dalemnya pake sosis. karena gw ga suka sosis, gw coba cari alternatif lain, yaitu pake daging. mungkin orang agak kurang familiar sama bentuk macaroni panggang yang ky gini. soalnya kan biasa dagingnya dicampur ke dalem adonan macaroninya, tapi gw kurang suka karena macaroninya keliatan berantakan & agak jijik aja kalo dicampur. hehehe. makanya terciptalan resep ini.. hehe


telah diuji di dapur Manda

~ happy cooking ~